桐乡市黄粉虫营养成分检测 粗蛋白测试

饲料用黄粉虫营养成分 面包虫饲料

黄粉虫﹑黑水虻、蚯蚓、蝇蛆4种动物是目前备受关注的新型动物蛋白原料，它们的营养价值堪比鱼粉，甚至优于鱼粉。表1中列出了这4种动物蛋白原料的粗蛋白质和粗脂肪含量。

黄粉虫

黄粉虫俗称黄粉甲或面包虫，属拟科粉甲属，是一类分布在世界范围内的仓储害虫，原产地为北美洲，我国有近**的养殖历史。黄粉虫生命力顽强，生长发育快，生长期分为4个阶段，包括卵、幼虫、蛹及成虫，其中幼虫期约120 d，成虫及幼虫喜黑。黄粉虫是一种高蛋白质、高脂肪及基酸含量比较全面的昆虫饲料，同时含有多种糖类、维生素、矿物质，黄粉虫幼虫体内的粗蛋白质、粗脂肪含量也较高，因此黄粉虫为动物蛋白原料，具有良好的发展前景。

黄粉虫幼虫粉及蛹粉中粗蛋白质含量较高，分别为47.70%~54.25%，55.25%~58.70%。由下表5可知，黄粉虫幼虫粉及蛹粉的基酸种类丰富，有17种，且谷酸和天门冬酸所占比例较高，其中还含有人体不能合成的7种必需基酸，根据FAO-WHO推荐的理想蛋白质模式指标，黄粉虫幼虫粉及蛹粉的必需基酸/总基酸和必需基酸/非必需基酸都符合蛋白质指标。

黄粉虫的粗脂肪含量也很高，其中不饱和脂肪酸所占比例较大，幼虫和蛹的粗脂肪含量分别为34.1%和36.2%。尤其油酸和亚油酸含量较高，其中亚麻酸为必需脂肪酸之一，是合成花生四烯酸的原料，棕榈酸含量也较高，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值与鱼粉接近，因此黄粉虫幼虫粉及蛹粉中的粗脂肪也是一种脂肪。

如表6所示，黄粉虫幼虫粉及蛹粉中的矿物质元素锌、铜、铁、钙、镁、磷的含量非常丰富。另外，幼虫粉中硒含量高达0.34 ug/g。维生素方面，黄粉虫的维生素B维生素Bz维生素E、维生素D的含量较高，维生素B含量**牛、羊肉、鲤鱼、牛奶，维生素D含量**猪、牛、羊肉，维生素的含量是猪、牛、羊肉的数倍，仅低于鸡蛋的含量。