冰棍儿也称冰棍，就是指以生活用水、食用糖和（或）甜味素等为首要原材料，配以豆类食品或鲜果等辅材（含或没有食用添加剂和食品类营养强化剂），经混和、杀菌、制冷、注模、插或不插枝、冻洁、出模等加工工艺制作的带或没有棒的冷冻饮品。
炎热酷暑，吃冰棒降暑热变成夏天的一种幽默感。确保冰棍的服用安全性，贯彻落实检测检验当然要高度重视。
冰棍的检测项目：
总固体物质、总糖、铅、总、铜、糖精钠、甜蜜素、菌数、大肠杆菌、沙门菌、金黄链球菌等。
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