微生物指标是衡量食品安全较常见、较重要的因素之一 。食品中如果含有**出一定数量的微生物,不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值,而且还会危害人类的健康和安全。当然,当代微生物所涉及的领域不仅存在食品领域,也存在如下领域:
食品 | 肉制品、水产制品、蛋制品、粮食制品、乳制品、饮料等。 |
水质 | 生活饮用水、矿泉水、纯净水、**净水、瓶桶装饮用水及工业用水等。 |
医药产品 | 药品、药品原料、、、、医疗产品等。 |
日用产品 | 化妆品、清洁护理用品、洗涤用品、一次性卫生用品、一次性医疗用品等。 |
【部分标准分类】
标准 分类 | 标准号 | 学术分类 | 微生物分类 |
GB | 4789.15016 | 食品微生物学检验 | 霉菌和酵母计数 |
GB | 4789.8016 | 食品微生物学检验 | 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 |
GB | 4789.42016 | 食品微生物学检验 | 肠杆菌科检验 |
GB | 4789.9014 | 食品微生物学检验 | 空肠弯曲菌检验 |
GB | 4789.12014 | 食品微生物学检验 | β型溶血性链球菌检验 |
GB | 4789.14014 | 食品微生物学检验 | 蜡样芽胞杆菌检验 |
GB | 4789.7013 | 食品微生物学检验 | 副溶血性弧菌检验 |
GB | 4789.26013 | 食品微生物学检验 | 商业无菌检验 |
GB | 4789.28013 | 食品微生物学检验 | 培养基和试剂的质量要求 |
GB | 4789.32013 | 食品微生物学检验 | 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验 |
GB | 4789.39013 | 食品微生物学检验 | 粪大肠菌群计数 |