嘉兴食品中常规检测 食品毒害物质检验

食品包括以下项目：食品中的非法添加、食品添加剂检测、食品营养标签和标识成份测试、食品包装材料、食品容器检测、**、**农产品、有机产品检测、**农产品、**产地环境检测、饲料及饲料添加剂的检测、农、兽及渔药残留检测，农药及肥料检测，食品毒害物质检测，食品重金属生物检测，食品农残留，食品转基因，食品过敏原检测等。

食品中常规检测的项目有哪些：

1理化指标，其中理化指标又包括：干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等。

2，宏量营养素：宏量营养素又包括：碳水化合物：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖。蛋白质，：总蛋白必需基酸：赖酸、蛋酸、亮酸、异亮酸、苏酸、缬酸、色酸、苯丙酸、非必需基酸：谷酸、丙酸、甘酸、天门冬酸、胱酸、脯酸、丝酸和酪酸等。甘油三脂、磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。、脂蛋白：乳糜微粒、较低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素。

膳食纤维：总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。

3、食品的 微量营养素包括哪些？

维生素：脂溶性维生素A、D、E、K水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等

矿物元素：

常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等、

微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等