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微生物指标是衡量食品安全较常见、较重要的因素之一 。食品中如果含有**出一定数量的微生物,不仅会使食物变质、腐败、失去营养价值,而且还会危害人类的健康和安全。当然,当代微生物所涉及的领域不仅存在食品领域,也存在如下领域:
食品 肉制品、水产制品、蛋制品、粮食制品、乳制品、饮料等。 水质 生活饮用水、矿泉水、纯净水、天然净水、瓶桶装饮用水及工业用水等。 医药产品 药品、药品原料、、、、医疗产品等。 日用产品 化妆品、清洁护理用品、洗涤用品、一次性卫生用品、一次性医疗用品等。 【部分标准分类】
标准
分类
标准号 学术分类 微生物分类 GB 4789.15016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.8016 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 GB 4789.42016 食品微生物学检验 肠杆菌科检验 GB 4789.9014 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB 4789.12014 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.14014 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 GB 4789.7013 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.26013 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.28013 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 GB 4789.32013 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验 GB 4789.39013 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数