镇江面条添加剂检测手工面质量测试

检测项目

净含量、感官、烹调性、水分、酸度、不整齐度、自然断条率、弯曲折断率、熟断条率、烹调损失、盐分、过氧化苯甲酰、溴酸钾、着色剂、铝、标签、铅、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝的残留量、二氧化钛、硼砂(以硼计)、标签

产品分类

普通挂面、花色挂面、手工面

检测标准

SB/T10068-1992《挂面》

SB/T10069-1992花色挂面

SB/T10070-1992手工面

GB2715-2005粮食卫生标准

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB2762食品安全国家标准食品中污染物**

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.141食品中诱惑红的测定

GB/T5009.182面制食品中铝的测定

GB/T18415小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法

GB/T20188小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法

GB/T21912食品中二氧化钛的测定

GB/T21918食品中硼酸的测定

GB/T22325小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法

GB/T23374食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法

GB2715-2005粮食卫生标准

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准